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食品的總酸監(jiān)控是檢測其品質的重要指標,同時也是其口感的重要影響因素。比如食醋、酒類、果汁飲料等均需要對總酸進行檢測。以葡萄酒為例,葡萄酒也具有一定的酸度范圍。
葡萄酒中的酸主要為:酒石酸,蘋果酸和檸檬酸,都取決于葡萄的特性。酒石酸是葡萄中的主要酸,它的存在提升了葡萄酒的口味。葡萄酒中也有適量的蘋果酸,還有少量的檸檬酸。當然也含有少量的其它酸類物質。葡萄酒中zui少量的酸為醋酸,當這個酸度量多于正常量后,就會使葡萄酒過酸,影響口感。
意大利哈納HI84102總酸滴定分析儀特點:
* 基于微電腦控制技術,集滴定分析,磁力攪拌和電極測量于一體。
* 性能優(yōu)良操作簡單,可直接顯示測量結果。
* 人性化設計,具有穩(wěn)定標識和校準信息等顯示功能。
* 食品的總酸監(jiān)控是檢測其品質的重要指標,也是口感重要影響因素。
意大利哈納HI84102總酸滴定分析儀技術參數(shù):
測量項目 | 技術參數(shù)描述 |
測量范圍 | 0.0 to 25.0 g/L |
解析度 | 0.1 g/L |
測量精度 | 讀數(shù)的5% |
測量方法 | 酸滴定法 |
pH校準 | 滴定終點:7.00 pH 或8.20 pH |
樣品取樣量 | 2 mL |
溫度補償 | 自動溫度補償, 0.0 to 100.0°C |
酸度電極類型 | HI 1048B食品玻璃復合酸度電極,電極適用溫度范圍:20 to 40°C |
溫度探頭類型 | HI 7662不銹鋼溫度探頭 |
定量泵設置 | 流量設置為:0.5 mL/min |
磁力攪拌設置 | 攪拌速率設置為:1500 rpm |
適用環(huán)境 | 0 to 50°C(32 to 122°F);max 95% RH 無冷凝 |
電源模式 | AC230V/60 Hz;10VA |
尺寸重量 | 主機尺寸:208 x 214 x 163 mm 主機重量:2200 g |
市場價格:
型號 | HI84102 |
市場價格 | 8800元 |
標準配置:
滴定分析儀主機、HI1048酸度電極、HI7662溫度探頭、相關附件、攜帶箱、中英文使用手冊